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LIAO家早餐桌#-03.19,D359-365,终于等到你,第365顿不重样的早餐

时间:2018-03-19 14:31:32 作者:瞭望角的厨房 阅读: 8270 点赞: 98 分享: 94

一段需要大写加粗的文字

一不留神,从最初的日更变成了周更、不定期更。

一不留神,第365顿不重样的早餐,就这样悄悄的到了,我完成了!

前天,小孩抱着我说妈妈你是最伟大的厨师。

今天,下厨房又给了我一个惊喜。

自去年上了手机端的菜单推荐后,我的莲花卷今天又上了PC版的头条。

我在朋友圈笑称这是一个十八线美食博主靠着一道莲花卷在奋斗的拼搏着。

似乎又是心有灵犀?

我跟朋友们开玩笑的说什么时候我能变成17线,而男人已经在朋友圈恭喜我成功挤进了17线。

其实外界再多的肯定或者赞许,都敌不过小孩那一句话的份量。

晚上当小孩知道我已经完成了365天的挑战时,小孩说恭喜妈妈,恭喜你完成了挑战。我也要挑战自己,我要画365辆不一样的汽车,每天都能开不一样的车。嗯,我其实很想对小孩说,如果你能完成这个挑战当然非常好,如果后面半句话也能成真那就更好了。哈哈哈。

距离接受这个挑战的日子已经远不止365天了,长假、以及下半年开始频繁的出差,让这个战线拉的有点长。上周二到周五,又差不多一周时间飘在外面。这一段时间以来隔三差五的出差,让我明白了一个道理,适时的放手和短暂的离开并非坏事,不管是对男人还是对小孩。

我不在家的日子里,男人的潜力被充分释放了出来,小孩的衣食起居、上学、学习、运动,似乎一样也没拉下,虽然过程中两个男人之间可能会有争吵,但整体看起来都还不赖。男人们的表现让我的短暂离开没有了那么多的担忧。

谢谢两个男人的给力支持和包容,不管是在短暂的离开,还是在过去的365餐里。因为这么多餐里,有过可以PK星级酒店的早餐、也有过来自暗黑之神的创作,不管是好吃的、还是不好吃的,你们也都照单全收了。那么,就让我们继续携手下一个、下N个365天吧!

早餐分隔线

2018年03月10日,星期六

炸元宵 + 黄瓜 + 橙子 + 牛奶

早上起来突发奇想的想要做这道我们家只有在过年、或者家里有大事的时候才会吃的一道食物。准备工作非常简单、快速,最终的成品也很诱人、美味,小孩一个人大概吃了大半盘吧,我也跟着吃了不少,男人更是说今天的早餐他很满意。而这一盘美味,却是我用右手臂上的五处被油烫过后留下的伤疤换来的。我戏称它是超级路霸,因为它很坏,不仅烫到了我,而且还因为它真的很好吃,让人会暂时忘掉它的高热量。

2018年03月11日,星期天

绿豆粥 + 茶叶蛋 + 黄瓜蘸酱 + 苹果

2018年03月12日,星期一

糖醋萝卜饭团+抹茶草莓雪媚娘+香蕉卷+茶叶蛋+牛奶

答应了小孩周末做抹茶味的雪媚娘,吃完晚饭就开工,小孩站在我旁边看我包,每包好一个就被他吃掉一个,每个雪媚娘都不比他的拳头小,我连包了5个,小孩连吃了5个,如果不拦着,小孩还能再吃。雪媚娘,绝对能进小孩最喜欢吃的食物的TOP 10榜单里,并且名列前茅。

所以,今天早上有雪媚娘,小孩吃的眉开眼笑的。

2018年03月13日,星期二

可可红糖刀切馒头 + 茶叶蛋 + 苹果 + 牛奶

出差的日子,不用一大早出门赶班车。加上天气又暖和,于是,早上起来现蒸馒头。因为有大罐的可可粉要消耗,因此,一点都不心疼的加了比较多的可可粉。怕馒头会苦,因此加了红糖,馒头闻着有很浓郁的可可味,吃起来又是甜甜的。你们有可可粉的话可以试试。

2018年03月14日 - 16日,出差

2018年03月17日,星期

紫薯核桃腰果米糊+ 玉米炒鸡蛋 + 酸奶 + 苹果

我觉得今天以及后面两天的早餐可以凑一个关于剩饭剩菜如何再利用的主题的文章了,因为,这个米糊是用头天晚上剩的紫薯和米饭,加了一把核桃和腰果,以及开水打成的米糊。

用酸奶拉了一个手残的花,小孩看到后的说,哇,妈妈这是螺旋桨啊。嗯……好吧,你说的没错,它的确是螺旋桨。

2018年03月18日,星期

紫薯米糊吐司+ 炒菜芯 + 炒鸡蛋 + 自制酸奶 + 自制橙子果酱 + 草莓

对,紫薯米糊,昨天出现过对不对?是的,这的确就是昨天的米糊,早上打的米糊没喝完,剩的一大碗倒掉太浪费,于是,昨天下午用这一碗米糊代替液体,做了这个吐司。淡淡的紫色,让吐司不再单调,也让剩的食物有了好去处。一小碗剩米饭和两小颗紫薯被我如此的物尽其用,真是忍不住要夸一下自己,持家,不过就是如此了吧?

2018年03月19日,星期

可可全麦牛奶吐司+ 番茄炒蛋 + 自制酸奶配自制橙子果酱 + 花生酱

我说了,今天的早餐也是符合杜绝浪费、物尽其用的原则的。春节放假前,家里还有好多的橙子没有吃完,临出门的前一天,看着堆在地上的橙子,心想总不能都带着路上吃吧。放到假期回来,橙子肯定都不好吃了。于是,切吧切吧,好多斤的橙子全部熬成了无添加的果酱。平时抹个吐司、拌个酸奶真是一级棒。虽然这两天的吐司都是低糖的,酸奶也是无糖的,但是配上这个果酱,小孩也是吃的很欢。

制作备忘录

炸元宵

材料:糯米粉、开水、油

做法:

糯米粉里加入适量开水,将糯米粉揉成团,面团要稍软、但不会粘手的程度。

将面团搓成若干个粗细均匀的长条。

切成1.5-2cm的颗粒,洒上少量糯米粉滚一下防粘。

锅里放入多一点的油,烧热,可以取一点点面团放入锅里,如果面团马上浮起来就表示油温可以了。

将元宵分批放入油锅,炸至金黄即可捞出。

碎碎念:

炸的时候一定要小心,面团受热后会膨胀,可能会带着油星子蹦出来溅到手上。

喜欢吃甜的话,可以在面团里加入适量糖,或者炸好后趁热撒适量白糖。

一次吃不完的话,剩下的下顿再吃的时候可以放入蒸锅里蒸一下再吃,也很好吃。

可可红糖刀切馒头

材料:280克面粉,20克可可粉,2.8克酵母,25克红糖,165克水

做法:

酵母先用一半的水化开来,然后和面粉、可可粉、红糖混合,再分次加入剩下的水,揉成较为柔软的面团。

将面团擀开成约0.5cm左右厚的皮子,表面刷上薄薄一层水。

将皮子折叠起来成长条,稍微搓圆、粗细均匀。

将长条切成5-6cm左右长的剂子,放入锅里。

室温醒发20分钟左右,大火烧开后转中火13-15分钟,关火,焖3分钟左右出锅。

碎碎念:

室温低的话,可将酵母先用温水溶化,以及用温水和面。醒发的时候锅里的水先烧至温热。

以上分量的面粉我做了8个中等大小的刀切馒头,觉得太多的话可以等比例减少材料。

由于不同面粉和季节,面粉的吸水性不同,水不要一次性加入,最后留个10克视面团状态再决定是否要加,最终的面团是比较柔软的状态。

想要馒头更为劲道的话,可以擀开后折叠再擀开,即折叠两次。

300顿不重样的早餐,

希望能给你一些灵感。

如果这些食物的照片不小心勾引到了你,

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