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山东名吃“油旋”外脆里嫩似漩涡,早餐搭配鸡丝馄饨更美味

时间:2018-03-15 07:05:39 作者:大妹砸说美食 阅读: 5557 点赞: 42 分享: 5

油旋,我相信山东那块的人们应该对它是不陌生的吧,可能其他地方的人,就没怎么听说过这个了,这个油旋又被称做为“油旋回”。

油旋是山东济南当地的一款不错的地方性的传统名吃,它的外形想一个漩涡,然后表面是金黄色然后里面有点白白的,又是用油炸出来了,所以当地人就给它取名叫做了油旋。在济南当地很常见,非常的普及,基本上大家小巷都可以看到的。

在济南的街上,早餐就很多人喜欢吃这个油旋,这个油旋一定要趁热的时候吃,外面的表皮非常的酥脆,一股很诱人的清香味道,这个油旋里面的味道也是非常的不一般,真是做到了外脆里嫩的水准,非常的好吃,然后配合一碗鸡丝馄饨,吃起来味道可赞了。

在这个油旋的做法上其实是比较简单,就是用面粉,然后配上优质的猪油,精盐、花生油、葱。整体的料来看很简单,在这个制作过程中那,我们来一起看一看们就是擀面,加料,然后卷起来,要卷个60层,这样看看这道小吃做法还算是一道不错的工艺了。做成毛坯,然后烤成这个样子。

这个济南的油旋可不一般,怎么不一般的首先上诉小编给大家介绍了这个油旋的做法以及味道的不一样,那么就是这个名小吃,被载入了“ 山东省第二批非物质文化遗产名录”中,那么大家可以看到这道小吃不一般了吧。

这个看似小小的油旋有着大大的味道,这个油旋经过很长时间的磨练,从当时的一个不怎么样的油旋,精益求精变成了今天的油旋,不管是制作工艺还是味道已经达到了新的高峰,小编有机会一定要尝试一下这个油旋。

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