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萌萌哒的猫爪蛋糕是不是很可爱,小朋友们超喜欢哦

时间:2018-03-01 08:46:51 作者:雪峰儿 阅读: 5906 点赞: 57 分享: 26

用猫爪蛋糕模具烤了小蛋糕,模具不粘很好脱模,烤出来的小猫爪蛋糕活灵活现,萌萌哒好可爱呢,小朋友会很喜欢的哦。

材料:鸡蛋4个,底筋面粉80克,葵花籽油40克,牛奶80克,白糖50克,巧克力

做法。

1,各种材料备用,把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,巧克力隔水化开。

2,把蛋黄里加入葵花籽油,牛奶拌匀。

3,筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

4,白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜。

5,把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。

6,成细腻的蛋糕糊。

7,拿出100克和巧克力一起拌匀,放到裱花袋中。

8,用裱花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里。

9,烤箱200度预热,先烤1分钟拿出。

10,挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉。

11,脱模即可。

峰儿话语。

1,以自家烤箱温度为准。

2,蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌,以免蛋糊起筋,影响蛋糕的蓬起成度。

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