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新春8道养生汤品,春天润肺养心,增强抵抗力全靠这些,新手一看就会

时间:2018-02-16 12:32:35 作者:舞之灵美食空间 阅读: 2875 点赞: 13 分享: 80

新年好。小编在这里给大家拜年了,祝所有的朋友们以及您的家人新年快乐,身体健康,事事如意!

除夕一家人团聚一边享受年夜饭,一边伴随着传统的春晚,年就这样在乐融融的氛围中渡过了,崭新的2018年在召唤着我们。新年新气象,新春开门红。

吃完大鱼大肉,在剩下的几天新年家宴中不妨多喝一些润肺养心的汤品,让家人身心更加的健康,同时也能增强抵抗力,倒春寒来临时候也能保我们一家人的平安,那才是老百姓最安心的事情吧。

从中医角度来说,春天是历代养生家都非常重视的季节。因为这个季节阳气生发、生机盎然,但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节,疾病很容易流行。另外中医认为,春天的阳气在树林、江河、湖边的空气里尤其旺盛,这些地方富含着一种负氧离子,它有止咳、消除疲劳、调节神经、降压、镇静等功效。运动地点选择在室外,能改善呼吸、新陈代谢及血液循环的状态,越练越精神。所以春季运动首先要在室外。

第一道汤品:清炖萝卜牛杂汤

牛杂事先用冷水煮开,洗净污物,白萝卜去皮切块

辅料加入姜片、陈皮,香叶和干山楂,调料用盐和鸡精当然是要最后放的

焯烫好的牛杂放入电炖锅,加入辅料和适量的水,煲1个半小时左右,最后加入白萝卜继续煲30分钟,食用之前加入香菜和调料即可

第二道汤品:当归莲子炖鸭

鸭子是一年四季都能滋补的食材,而且多吃还不容易长肉,更不会上火,是清心润肺温补的好汤

做法:也是将鸭肉放冷水锅烧开洗净,辅料准备了莲子,少许的当归和枸杞和一片香叶

除枸杞外所有材料放入炖盅,加入适量的水,采用隔水炖方式放入电压力锅,大概30分钟即可,最后放入枸杞盐和鸡精调味就成

第三道汤品:莲藕玉米排骨汤

这汤老人孩子更要多吃,养生首先的汤品

莲藕去皮切块,玉米也切片,排骨放入冷水锅煮开洗净

所有食材放入炖盅,加足水,放入电压力锅采用隔水炖(也就是压力锅再放水,放个蒸架),时间大约30分钟,最后放盐和鸡精调味

第四道汤品:虫草花炖筒骨

虫草花对增强抵抗力效果很好,筒骨还有利骨骼生长,所以春天孩子多喝这个汤绝对是首选

虫草花事先浸泡5分钟沥干,筒骨焯烫洗净

放入炖盅中加适量的水

采用隔水炖方式,放入电压力锅,30分钟即可,放盐调味

第五道汤品:竹荪炖排骨

排骨焯烫洗净,竹荪浸泡几分钟将蒂位置剪掉(这个地方是引起竹荪有异味的地方,一定要处理掉)

然后将排骨和少许的姜,一片香叶放入高压锅,30分钟左右即可

然后倒入炒锅中加入竹荪继续煮开即可,最后放盐调味

第六道汤品:莲子薏米炖番鸭

鸭子放冷水锅焯烫洗净

辅料准备莲子薏米,少许红枣和一个姜片

全部放入炖盅里面并加入水

才有隔水炖,放入电压力锅,依然是30分钟,出锅后加盐调味

第七道汤品:干贝炖鲍鱼

鲍鱼内脏在壳缝隙之中要清洗干净,少许的排骨或者肉焯烫洗净备用

将所有材料一起放入炖盅里面

然后再放入电炖盅,时间选择90分钟左右即可(才有这样方式炖,一个是适合新手操作,另一个能保持汤汁清澈)

第八道汤品:牛奶根炖乌鸡

牛奶根对于恢复体力和增强体质效果特别明显,吃一次睡一觉就好。以前牛奶根在乡下随处可见,不用钱的,现在小小一捆就要8元钱,所谓物以稀为贵吧

乌鸡洗净焯烫备用,牛奶根浸泡半小时刷洗干净

放入炖盅中,加入适量的纯净水,然后放入电炖盅,时间60分钟左右,最后放少许盐即可

看完这8道养生汤,你是不是有冲动给自己或者家人炖上一份呢?因为我介绍的都是适合新手的,一看就会,不用厨艺轻松完成,另外炖养生汤采用隔水炖的好处是保存汤汁的清澈,食材也容易熟,而且对于易熟的食材也能很好的保持完整性,你一定要亲自做做哈。

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