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过年也要多吃这道菜,清肠道又降压降脂瘦身,有了它可以放心吃肉了

时间:2018-02-08 07:41:05 作者:斯佳丽的小厨房 阅读: 9663 点赞: 85 分享: 54

虽然还没过年,但这几天已经打着吃年饭的名义吃了好几顿饭了,这餐桌上大鱼大肉高蛋白的食物,看着就让人开始有点心理打鼓了,所以趁着这几天闲下来的时候,做点清清淡淡的小菜来打发油腻, 同时多去健身房运动下进行适当的调整。 今天去逛菜市场时看到茼蒿非常水灵,新鲜,想着好久没吃了,就买了把回来。

茼蒿气味芬芳, 含有多种维生素、胡萝卜和氨基酸和矿物质, 常吃它能养心安神、降压补脑、润肺补肝、清血化痰、稳定情绪、防止记忆力减退的功效;同时爱美的美眉们也要多吃茼蒿,它能改善肌肤,肌肤更有光泽;茼蒿所含特殊香味的挥发油,能促进胃肠蠕动,达到整理肠胃的功效;多吃它还能降低血压, 因此它是高血压患者最佳的食用蔬菜。

记得上次我在一家新疆餐厅点过一份豉油炒茼蒿, 大家吃过后都觉得味道不错, 我就一直想在家里尝试一下,今天刚好买了茼蒿,赶紧试验一把。 很少在炒蔬菜时放蒸鱼豉油, 但是吃过后发现别有一番特色, 豉油的鲜味与蔬菜的清香融合在一起,味道更香了。虽然少了许翠绿的色泽, 但它那独特的口感绝对会让你觉得值得, 赶紧试试吧。

【豉油炒茼蒿】

原料: 茼蒿 1把 红椒 1个 蒜 2瓣 蒸鱼豉油 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油,放入红椒圈和蒜瓣进去爆香;3. 放入茼蒿进去翻炒; 4. 微微变色后加入盐调; 5. 再放入蒸鱼豉油翻炒均匀; 6. 盛入盘中。

小贴士:如果喜欢偏淡点口味, 蒸鱼豉油中已含有盐分, 可以无须再放盐。

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