当前位置:广丰生活圈 >> 好菜 >> 正文

年年有鱼也不能老是红烧阿!换个酸甜味儿,上桌就开抢

时间:2018-02-07 16:55:14 作者:味游美食 阅读: 5884 点赞: 83 分享: 2

陪伴是最长情的告白

厨房是最温情的存在

过年的时候,少不了这样一句祝福语“年年有余”,也就是年年有鱼的谐音。所以鱼在年夜饭桌上,是很重要的一部分。

麻辣鲜香的红烧鱼最为常见,但每年都吃一样的多腻。这一次来试试看着红红辣辣,确实酸甜口味的番茄鱼吧!需要的调料和蔬菜,都可以根据自己的口味进行增减,美容又美味的鱼,今年就吃它吧!

番茄鱼

主料:番茄500g、草鱼半条

辅料:

葱1颗、姜10g、番茄酱20g、生抽10g

盐、味精3g、大白菜3片、小油菜2颗

绿豆芽100g、香菜1g、芝麻油10g

花生油100g、花椒10g、淀粉20g

鸡蛋1个、料酒10g

准备好所有的食材;番茄、小油菜、绿豆芽、番茄酱、大白菜、葱、姜

草鱼是让鱼贩给收拾好了,回家洗净即可

洗净的鱼片、鱼头和鱼排里、加入适量盐、淀粉、打散一个鸡蛋、倒入料酒

腌制20分钟左右即可

锅里倒入花生油炸香花椒捞出不用,烧热的油爆香葱姜丝

倒入切块的番茄继续翻炒,要把番茄炒的碎碎的,番茄素的营养才会彻底释放出来,大概翻炒2分钟左右

加入番茄酱继续翻炒

倒入生抽调色,这样做出来的菜品很诱人

放入腌制好的鱼头和鱼排

倒入适量清水

加入适量盐调味

盖上锅盖继续炖煮10分钟左右

打开锅盖加入用手撕成片状的大白菜、和洗净的绿豆芽

大火煮沸后、把腌制好的鱼片用筷子一片片放入锅中

看见鱼片变色即可

放入洗净的小油菜即可关火 ,最后撒上香菜段、淋上芝麻油即可

制作小结

1、草鱼买回家一定要先把鱼浸泡一下、把鱼的血水泡干净,这样做出来的鱼才会鲜嫩多汁爽口。

2、配菜里可以加自己喜欢的任何食材、个人感觉食材越丰富、营养越全面。

食谱by:踏月色而来

推荐阅读

爆笑内涵段子:校医院进来一对情侣,女的楚楚可怜,男的……

1.段子由我们勇立潮头编辑整理:说个岳父岳母的一个小故事....事先说明一下 岳母是个标准的北方女人 虎背熊腰的!大家可能都知道前段时间威海那边半夜地震的事,岳父正好那天睡觉比较晚,半夜感觉有点晃,于是晃晃我岳母说:快起来,好像地震了......,我岳母不耐烦的说:哎呀 没事,我刚才翻了个身....翻身.....身.....2....

我们勇立潮头1 天前

俄罗斯世界杯2018赛程表北京时间完整版 各小组出线队伍分析

目前世界杯最受关注的是什么呢?当然是赛程安排了呀?看到赛程,准备竞猜赛果的伙伴惊不惊喜呢?A组俄罗斯、乌拉圭出线,B组葡萄牙、西班牙,C组法国、澳大利亚,D组阿根廷、克罗地亚,E组巴西、瑞士,F组德国、瑞典,G组比利时、英格兰,H组波兰、哥伦比亚,好了16支出线队伍已经出来了对不对。小组出线的球队越显而易见越...

煮酒论格斗3 天前

大妈卖小吃日赚千元!刚开始我以为是“烤红薯”,切开后才惊讶

食物对我们意味着什么?大多数而言,怕仅仅只是入口之食,饱腹之物罢了!从快餐店点个餐,匆匆数口下腹,便忙其余之事去了。而食物中的美,却是越少有人体会得到了。这位大妈卖这种小吃,不仅日入千元,而且做得很像另一种美食,真是太奇特了!大妈卖的这种小吃,烤好以后都排成一行行的,很整齐。看起来就是一个个的烤红薯...

醉后听蝉音3 天前

树兰医院加入丙肝援助项目,丙肝患者可申请减免治疗

丙肝患者可申请减免治疗丙肝援助项目将覆盖51个城市224家医院首批惠及4000余名低保和低收入者日前,中国启动了丙肝患者援助项目——“上下求索,治愈丙肝”。该项目由中国初级卫生保健基金会发起,树兰(杭州)医院为此次项目合作医院之一。“上下求索,治愈丙肝”——丙肝患者援助项目旨在帮助低保、低收入的慢性丙型肝炎...

树兰医院2 天前

微公益“暖冬行动”走进泉州鲤城 30户困难群众受惠

微公益“暖冬行动”——走进泉州鲤城2月9日下午,由泉州市委网信办、泉州微公益协会、泉州市古城办、鲤城区委文明办、共青团鲤城区委员会、鲤城区鲤中街道、泉州市侨界青年联合会、泉州市互联网文化协会、大同证券等部门联合举办的“微公益暖冬行动”走进泉州市鲤城区,在新春佳节即将来临之际,为当地30户困难群众送去温暖...

闽南文化网3 天前

KPL王者荣耀2018春季赛常规赛即将开启,各俱乐部公布大名单人员

KPL王者荣耀2018春季赛常规赛即将开启,各俱乐部公布大名单人员!三冠王QGhappy阵容无太大变化,猫神担任队长;AG超玩会老帅出走,射手位新加盟进来的原QGhappy替补MC进入大名单,队长由上路VV担任;Estar小渝出走,其他位置和上赛季后半段阵容一样,无变化;XQ阵容也看不出任何变化,队长继续由阿泰担任,四爷Knight在下路...

满手是翔2 天前

拥有健康阳光、真诚自信的形象,凭借这些影视经典获得了众多粉丝的拥戴

《心理罪之城市之光》一起连环凶杀案掀起了城市的狂欢与躁动,数起案件中受害者均遭虐待致死,且充满仪式感,所有线索都与一个人有关——精通犯罪心理学的天才神探方木(邓超 饰)。在与同事米楠(刘诗诗 饰)调查案件时,方木发现曾经是自己高中同学的江亚(阮经天 饰)似乎深藏很多秘密。此时网络上出现名为“城市之光”...

成功的道路啊2 天前

栀子花的养护解答

夏季六月是栀子花开放的季节,但栀子花的养护方法却没有花迷们想象中那么简单。因为不管是土壤、光照、水分的利用,还是追肥的时间和间隔问题,都不是一天两天就能研究透彻的。所以花迷在养栀子花前,一定要先做好功课。处于生长季的栀子花是需要补充足量光照的(若长期将栀子花置于半阴处,那么植物的枝叶会异常瘦弱)。但...

多肉集中营1 天前