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介绍一个我想修仙的时候会吃的便当 没肉也好吃

时间:2018-02-05 18:36:30 作者:带饭了吗 阅读: 5904 点赞: 91 分享: 37

今天跟大家分享一款佛系便当......每当我冰箱里的肉肉全部吃光的时候就会做这一款。

三种滋味不同的小菜搭配黄油烤饭团,没有肉也好吃,可以说是修仙必备便当了。

三种小菜做法都十分简单,平时也可以做来当配菜,甚好。

食材准备:

酸甜香菇:新鲜香菇|蒜头|红酒醋|黑胡椒|砂糖|欧芹

XO酱拌豆芽:绿豆芽|韭菜|XO酱

坚果包菜沙拉:坚果|包菜|红萝卜|酸奶|蛋黄酱

黄油烤饭团:黄油|米饭|甜酱油

酸甜香菇做法:

1 新鲜香菇洗干净沥干水,切小块,蒜头切粒。

2 锅中热油,放入蒜粒爆香,放入香菇翻炒至出水,撒入现磨黑胡椒碎,继续翻炒至熟透。

3 加入适量红酒醋(五个香菇大约一汤勺醋,别放太多,放太多会很酸)、白砂糖和盐,翻炒至水分大致收干即可。

XO酱拌豆芽做法:

1 豆芽洗干净,掐头去尾。韭菜洗净,切段。

2 小锅热水,水沸腾放入豆芽和韭菜烫熟,捞起沥干水分。

3 豆芽和韭菜拌入XO酱即可。

坚果包菜沙拉做法:

1 坚果切碎(建议别切太碎,粗一点比较有口感,吃起来更香。手边没有坚果也可以炒一把芝麻代替),包菜和红萝卜均切丝。

2 小锅热水,水沸腾后放入包菜和红萝卜稍稍烫一下立即捞起,沥干水分。

3 蛋黄酱中加入酸奶搅拌均匀,倒入包菜红萝卜中,最后撒上坚果碎。

黄油烤饭团做法:

1 一杯普通大米两小把长糯米的比例煮出稍微带一点粘性的米饭。利用模具(手巧的人er不用模具也可以啦)捏成饭圈。

2 锅中放入一小块黄油,黄油融化后放入饭团,两面煎金黄。

3 利用毛刷子把甜酱油刷到饭团表面,一边煎一边刷,反复几次,让饭团均匀上色,外表稍脆即可。

备注:

XO酱是一种用瑶柱(干贝)、虾米、火腿、蚝油、辣椒等等材料做出来的咸酱,味道极鲜,稍稍有一点点辣。这种酱最先在香港一些高级酒店出现,后来慢慢流传开来,成了当地普通家庭厨房必备酱料之一。

“XO酱”的名字也很有“港味”。“XO”原本指的是法国顶级酒类,借用过来做酱的名字,意指这是一种顶级的酱料。的确,XO酱要做得好吃,最重要是“舍得用料”。瑶柱、火腿、虾米都用最好的,做出来的酱怎么可能不好吃。所以买XO酱不用烦恼买哪个牌子,挑贵的就是了。

XO酱可以用来拌一切,炒一切。最具地方特色的一味可能是XO酱炒萝卜糕。旅游到广州或者香港,喝早茶的时候如果看到这一道,建议大家可以点来试试。

酸奶拌蛋黄酱不但可以减低热量,还可以让酱汁的味道有更多变化,关键是不会腻。向喜欢吃蔬菜沙拉的人er大力推荐!

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★★★这是一个想要引起注意的小尾巴★★★

如果菜谱有看不明白的地方,非常欢迎留言给我,我看到后会第一时间解答。

有想知道怎么做的菜也可以留言给我,不管中日韩欧非,我都会尽量做出来哒!

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